Posty

Wyświetlam posty z etykietą kuchnia

🚽Niezawodne sposoby na odetkanie zlewu w kuchni i łazience

Obraz
Podobno w XXI wieku nawet najbiedniejsze osoby żyją znacznie bardziej luksusowo, niż średniowieczni królowie. Przyzwyczajamy się do rozrywki na wyciągnięcie smartfona, komfortu termicznego i prawidłowego funkcjonowania wszystkich instalacji w domu. Gorzej, jeśli coś się zepsuje i musimy się męczyć na przykład z zapchanym odpływem. W tym artykule trochę o tym, jak nie dopuścić do zapychania się odpływu oraz o tym, jak go odetkać.

Sos rybny - umami o smaku gurami

Obraz
 Gdy pierwszy raz spróbowałem sosu rybnego, wydawało mi się, że to jeden z najbardziej obrzydliwych produktów. Ten, którego miałem okazję skosztować, smakował mniej więcej, jak cienki sos sojowy z mocną nutą mułu z akwarium. Akwarium miałem przez 20 lat, więc wiem o czym mówię. Okazuje się jednak, że sos rybny w potrawach dobrze się komponuje, przez co, zacząłem go stosować zamiast sosu sojowego. Sos rybny jest produkowany z fermentowanych ryb. Wynaleziono go około 2300 lat temu w Chinach, skąd rozprzestrzenił się do innych krajów azjatyckich. Jest szczególnie często stosowany w kuchni wietnamskiej, tajskiej, chińskiej, japońskiej i koreańskiej. Posiłek wietnamski jest niekompletny bez dodatku sosu sojowego.