Wegetariańskie, ale czy na pewno zdrowe? Pokarmy zawierające soję
Soja jest od wieków znana w krajach azjatyckich jako tanie źródło pożywnego pokarmu. Można z niej wyprodukować mleko sojowe, tofu, sos sojowy oraz wiele innych potraw. Od lat soja była uważana za podstawę diety bezmięsnej, tym większym zaskoczeniem okazują się informacje o tym, że dobroczynna roślina jest zdrowa w postaci sfermentowanej, jednak na surowo może ona wyrządzić więcej szkód niż korzyści w naszym organizmie.