🍾Oranżada z igieł sosny lub jodły

 

W swoim życiu trafiłem już na wiele dziwnych naturalnych napojów. Od soku z brzozy, przez kombuczę, yerba mate, sok z aloesu - można tak wymieniać jeszcze długo, by wylądować na oranżadzie z igieł. Tą ostatnią znalazłem na kanale How to Cook That, który ostatnio intensywnie oglądam.

Oranżada z igieł sosny zawiera minimalną ilość alkoholu. Pamiętajmy o tym, że to cecha wspólna wszystkich fermentowanych napojów.

Skład oranżady z igieł sosny lub jodły:

• Igły sosny lub jodły, najlepiej z małym kawałkiem gałązki, albo same odcięte igły. Najlepiej użyć igieł z gałązki zerwanej przez wiatr.
• Filtrowana woda
• Miód, oczywiście polski a nie żadna mieszanka
• Dodatki - plasterki pomarańczy, cytryny lub limonki 

Przygotowanie.

Uczymy się odróżniać jodłę i sosnę od innych drzew iglastych :) Zrywamy igły. 

Igły płuczemy. 

Do butelki wkładamy igły sosny, następnie do butelki około 0.7 litra dodajemy pełną łyżeczkę miodu. Następnie zamykamy butelkę korkiem lub zakręcamy ją. Nie używaj korka takiego jak na zdjęciu powyżej, ponieważ może on wystrzelić. Wymieszaj wszystko i zostaw by sfermentowało. Butelka powinna stać w temperaturze pokojowej. Po 2 - 3 dniach oranżada powinna być gotowa. Uwaga przy otwieraniu, ponieważ oranżada musuje podobnie jak szampan. Nie zostawiajmy jej na dłużej niż 3 dni bez otwierania, bo butelka może wystrzelić. 

Oranżada smakuje najlepiej z dodatkiem cytrynki. 

W sieci znalazłem też inne przepisy. Czasem sugeruje się, by do lemoniady dodać więcej cukru (4 łyżki na litr wody) i dodać odrobinę drożdży.  Niektórzy internauci robili też lemoniadę z igieł świerku i trzymali całość zamkniętą dłużej - nawet do 2 tygodni.