🐝🎄Miód ze spadzi iglastej 🐝🎄

 Nowa Zelandia ma swój drogi miód Manuka, ale moim zdaniem, miód spadziowy jest o wiele cenniejszy.

Miód spadziowy ze spadzi iglastej jest jednym z najbardziej drogocennych darów natury. Jest rzadko spotykany i znacznie ciemniejszy od innych miodów. Jeśli natkniesz się na niego na bazarze czy w dobrym sklepie zielarskim, od razu pakuj go do koszyka. 

Jak powstaje miód spadziowy?

Miód spadziowy powstaje na terenach lasów świerkowych i sosnowych. Kwiatków tam nie ma, ale są takie stworzonka mszyce. Mszyce piją sobie sok z igiełek. Wszystkiego nie przetworzą, nadmiar odkłada się w formie spadzi na igłach i gałązkach. Spadź zawiera węglowodany, minerały i żywicę.

Pszczoły zbierają te krople spadzi i przenoszą ją do ula. Niesamowite jest to, jak pszczoły zdołały się dostosować do tak różnorodnego rodzaju budulca do produkcji miodu. Spadź jest rozkładana w ulu różnymi enzymami i kwasami organicznymi i odparowywana. Potem wędruje do plastra miodu i potem, na nasze stoły.

Czym charakteryzuje się miód spadziowy 

Nie powinno się traktować miodu spadziowego, jak zwykłego miodu używanego do słodzenia. Lepiej spożywać go bezpośrednio albo rozpuścić w ciepłej wodzie.

Zawiera on bogactwo składników aktywnych, ma też inny smak, jest mniej słodki i może mieć posmak żywicy i karmelu.

Na pierwszy rzut oka wyróżnia się jego bardzo ciemny kolor. 

Zawiera takie minerały, jak:

• Potas
• Wapń
• Fosfor
• Srebro, cynę, molibden - oczywiście w śladowych ilościach 

Warto stosować go w przypadku problemów z drogami oddechowymi, w celu wzmocnienia organizmu i układu nerwowego. Będzie dobrym rozwiązaniem po leczeniu antybiotykami. Piszą także o tym, że ma działanie odtruwające.

Można znaleźć także miód tego typu z dodatkiem miodu nektarowego. 

Nie zdziwiłbym się gdyby Unia zakazała produkcji tego miodu w niedalekiej przyszłości.